Winzer Michael Schroth / Emil Bauer & Söhne

Echte Winzer an unserer Seite

 Wein ist seine Passion. Michael Schroth hat aus eigener Kraft aus dem Nichts ein Weingut in der Pfalz geschaffen. Außer seiner Familie gibt es sonst nichts für ihn. Die Hand ruhen lassen? Nie. Er kriegt nicht genug davon. Vom Leben mit der Urkraft der Natur. Der permanenten Herausforderung, den besten Wein zu machen. Kunden, die ihre Begeisterung für seine Weine mit ihm teilen. Der reine Tropfen im Glas. Pure Energie.

Mit Michael Schroth haben wir unseren Emil erschaffen. Zu Ehren von Emil Barth, dem Schriftsteller und Dichter, der hier in unserem Becherhus geboren und aufgewachsen ist. Von einem erstklassigen Winzer wurde dieser Cuvée aus hervorragenden Rebsorten erschaffen. Probieren Sie diesen guten Tropfen.

MICHAEL SCHROTH
BECHERHUS SOMMERWEIN„EMIL“

Diese Weisswein Cuvée ist ein Zusammenspiel aus Chardonnay und Weissburgunder. Beide auf Michael Schroths einzigartigen Kalkböden in den besten Lagen Asselheims gewachsen.


Hellgelb leuchtend im Glas nimmt man zu Beginn den Geruch von kühler Honigmelone und leichter Banane wahr. Im Geschmack besticht der Cuvee durch seine körpervolle und fruchtige Art, vor allem auch der exotische und mineralische Noten zeichnet er sich aus, ein absoluter Charmebolzen unter unseren Weinen.


Dieser Wein eignet sich perfekt als Sommer-Terrassenbegleiter und/oder in Kombination zu Pasta, Grillhuhn, mediterranem Gemüse, Frischkäse und knackigen Salaten.

Leicht gekühlt genießen.




Echte Winzer an unserer Seite

UNSERE WEIN- UND SEKT-SORTEN kommen aus der schönen Pfalz vom Weingut Emil Bauer & Söhne.

Dort wird bereits in der 5ten Generation Wein angebaut. Nach dem Generationswechsel im Jahr 2011 wird das Weinhaus nun von Norbert Bauer und seinen beiden Söhnen, Alexander und Martin Bauer geführt. Gerade diese Kombination aus Tradition und Moderne, aus
Erfahrung und dem Anspruch, Gutes noch besser zu machen, lässt auf knapp 29 Hektar Südpfälzer Weinbergslagen eine neue
Generation von Rot- und Weißweinen reifen, die in der letzten Zeit nicht nur bei der Fachpresse für Furore gesorgt haben.

Wir sind stolz unseren Gästen diese besonderen Tropfen anbieten zu dürfen.

BECHERHUS 
SAUVIGNON BLANC
ROSÉ
CUVEÉ ROT
GRAUBURGUNDER
SEKT RIESLING

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen mit unseren Weinen und Sekten.

BECHERHUS 
SECCO ROSÉ

Mit seinem feinfruchtigen Säurespiel ist der Secco Rosé vom Pfälzer Weingut Emil Bauer ein Garant für beste Laune! Alles an dieser Rosécuvée ist wunderbar leicht, geschmeidig und gefällig: die schöne Rosétönung, das stimmungsvolle Mousseux und natürlich auch der fruchtige Geschmack. Das macht ihn zu einem tollen, vielseitigen Wein, der besonders im Sommer eine gute Wahl ist.









FRISCH EINGETROFFEN &

EXKLUSIV NUR BEI UNS IM BECHERUS.

Unser idealer

Begleiter zur Gans


 
Cuvée rot „GansWild“ 2018, Weingut Bernhardt 

Dunkle Waldbeeren und winterliche Gewürze. Ein leichter Hauch Vanille und eine milde Säure runden die Cuvée ab. Die Kombination aus einem samtig-milden Acolon und einem fruchtig-beerigen Spätburgunder ist die perfekte Ergänzung zu allen „GansWilden“ Gerichten.


 

    

Our Menu

Erlesene Weine

Grauburgunder trocken (M)

Der Grauburgunder besticht durch seine fruchtigen Aromen, die an Birne, Trockenobst und Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte erinnern. Daneben treten aber auch vegetative Noten von grünen Bohnen oder Paprikaschoten auf. Durch die konzentrierte Frucht und den leichten Gerbstoff ein kräftiger Typ, der mit wenig Säure auskommt.

Der trockene Weißwein harmoniert gut mit Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wildfl ügel und Jungwild sowie Weichkäse.


0,2 l  4,80 Euro

0,75 l 16,50 Euro


4,80
Sauvignon Blanc trocken (M)

Achtung: Suchtgefahr! Dieser jugendliche und unkomplizierte Sauvignon Blanc duftet nach Stachel- und Johannisbeeren und etwas Limette. Knackig und fruchtig, ein Sauvignon Blanc, wie er für uns sein muss.

Hervorragend passt er zu Fischpasteten, zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Pasta mit cremigen Saucen. Spaß macht er auch zu frischem Ziegenkäse und sahnigem Weichkäse.


0,2 l  4,80 Euro

0,75 l 16,50 Euro

4,80
Riesling, Spätlese trocken (M)

Präzisionswein von der Mosel.  Der Riesling besitzt eine feine Komplexität  und hat eine intensive Frische. Ausgewogen zwischen Restzucker und Säure. Pfirsichnoten und grüner Apfel dominieren das Aroma. Harmonische Säure bestimmt die Mundfülle. Die Steillage (Schieferboden) der Mosel bestimmt die wahrnehmbare Mineralität. Der Riesling wird ein knappes Jahr in Ruhe gelassen, bevor er die Flaschen sieht und genossen werden kann.

Riesling passt gut zu asiatischen Gerichten, leichte Gerichte, Hausgeflügel, gekochtes Fleisch mit hellen Saucen, natürlich zu vielen Fischgerichten. Auch Käse freut sich auf diese Spätlese.


0,2 l 5,50 Euro

0,75 l 19,50 Euro


5,50
Weißburgunder trocken (M)

Eleganter Weißburgunder mit einem dezenten Aroma, das an grüne Nüsse, Äpfel, Zitrusfrüchte oder frische Ananas erinnert. Ein vielseitig verwendbarer Menübegleiter oder gekühlter Terrassenwein, der perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch und hellem Fleisch passt.


0,2 l 4,80 Euro

0,75 l 16,50 Euro

4,80
Weinschorle (M)

0,2 l

4,00
Rosé feinherb (M)

Cuvée aus Spätburgunder und Schwarzriesling. Unser feinherber Rosé mit seiner lachsgelben Farbe zeigt Aromen von roten Beeren, allen voran Erdbeere und zerdrückte Himbeere.

Am Gaumen bringt er eine Parallele zur Nase mit – die rote Frucht dominiert in Form von Sahne-Kirsch und Pflaumensorbet. Die leichte Süße ergänzt sich perfekt mit der frischen Art. Für Freunde eines fruchtigen, unkomplizierten

Rosé mit feiner Restsüße genau die richtige Entscheidung.

Dieser Cuveé st die passende Begleitung für gegrillten Fisch, helles Fleisch oder Käse.


0,2 l 4,80 Euro

0,75 l 16,50 Euro

4,80
„GansWild“ Cuvée rot (M)

Cuvée rot 2018 aus Acolon und Spätburgunder.

Dunkle Waldbeeren und winterliche Gewürze. Ein leichter Hauch Vanille und eine milde Säure runden die Cuvée ab. Die Kombination aus einem samtig-mildem Acolon und einem fruchtig-beerigem Spätburgunder ist die perfekte Ergänzung zu allen „GansWilden“ Gerichten.


0,2 l 5,50 Euro

0,75 l 19,50 Euro

5,50
Cuvée trocken (M)

Eine Cuvée aus – im großen Holz gereiften – Cabernet Sauvignon, Merlot und Barbera. Die Farbe leuchtet in einem tiefen Rotton mit violetten Refl exen im Glas. Die Nase zeigt betörende Nuancen von reifen Brombeeren vereint mit frischen Holunderbeeren. Der Rotwein verfügt über ein kräftiges, vollmundiges Fruchtaroma – schwarze Johannisbeere und etwas Brombeere – mit zarten Röstaromen im Hintergrund.

Ein trinkfreudiger, saftiger Rotwein – gehaltvoll, aber nicht zu schwer.


0,2 l 5,50 Euro

0,75 l 19,50 Euro


5,50
Sekt Riesling / Flasche 0,2 l

Unser Riesling Sekt Brut präsentiert sich im Glas mit zartem Zitronengelb

und verführt mit einer Nase nach frischen Kräutern, eleganten Zitrusnoten und einer feinen Mineralität. Die Perlage zeigt sich fein und ebenmäßig. Präsent und wunderbar frisch ist der Riesling Sekt Brut auch am Gaumen. Hier findet man die Kräuteraromatik der Nase wieder, begleitet von einer tiefgründigen Mineralität, etwas würziger Apfelfrucht und einer rassiglebendigen Säure.

Unser Winzersekt ist toll balanciert, sehr geradlinig und klar. Auch im Abgang zeigt er sich lang und geschmeidig.


0,2 l

7,50
Dark Chocolate (M)

Eine Cuvée aus Pinotage, Cabernet Sauvignon und Spätburgunder. 

Mittleres Rubin. Intensiver Duft von reifer Sauerkirsche, gekochter Brombeere und Cassis. Am Gaumen balanciert die sehr lebendige Säure diese Aromen ergänzt von Vanille, schwarzem Johannisbeerblatt und Himbeere. Fast gewichtiger Körper und guter Nachhall.


0,2 l 5,50 Euro

0,75 l 19,50 Euro

Share by: