Speisen & Getränke

Unsere Speisen & Getränke

 Das Team vom Becherhus freut sich Sie/Euch kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Wählt gerne aus unserer liebevoll zusammengestellten Speisekarte (auch ToGo, Mittagskarte bis 15 Uhr, Speisekarte ab 17 Uhr) Achtet immer gerne auf unsere Saisonkarten und unsere Tafelangebote. Unsere Küchenöffnungszeiten siehe hier. Getränke siehe unten. Montags bis samstags servieren wir Euch gerne ausgewogene und schmackhafte Speisen von unserer Mittagskarte (auch ToGo, bis 15 Uhr, Samstag bis 16 Uhr). 
Wir wünschen Ihnen/Euch eine gute Zeit im Becherhus!

Our Menu

Vorspeisen und Suppen

Metthappen (1, A, J, G)

„Hus Brot“ mit Mett und Zwiebeln

4,80
Hus-Kruste – 2 Stücke Hus-Brot geröstet (A, G)

2 Stücke „Hus Brot“ geröstet, mit Frischkäse, Tomaten, Rucola

4,80
Hus-Kruste Fisch – 2 Stücke Hus Brot geröstet (1, D)

Räucherlachstatar, Radieschen, Gurke und Meerrettichcreme

6,80
Hausgemachte Frikadelle (1, 3, A, C, J)

mit „Hus Brot“ und original ABB-Senf

3,50
Gambas Ajillo (B)

in Olivenöl, Knoblauch, Kräuter und Kirschtomaten

14,90
Kalbsconsommé (I)

mit Mini-Maultaschen

6,90
Hus-Plat (1, 2, 3, A, J, G, D)

Metthappen, Hus-Kruste vegetarisch + Fisch und Frikadelle + „Hus Brot“

13,90

Salate

Salat Rustikal mit Hausdressing (C, J)

dazu Bratkartoffeln und 2 Spiegeleier

13,90
Salatteller mit Rumpsteakstreifen, (I, J)

Cherrytomaten, Zwiebeln, Jus

und frischen Kräutern; dazu Hausdressing

19,90
Salatteller mit Panko-Garnelen (A, B, C)

und hausgemachter Ajoli

18,90

Nudelgerichte

Linguini mit frischen Pilzen, Knoblauch, frischen Kräutern, (A, G, I)

Kirschtomaten und Olivenöl

16,90
Linguini mit Gemüse-Ragout (A, G, I)

in Tomaten-Tymiansauce 13,90 € (vegan)


- mit Lammfi letstreifen 19,90 €

- mit Rumpsteakstreifen 19,90 €


13,90/19,90/19,90

Hauptgerichte

Speckpfannkuchen (1, 3, 8, A, C, G, J)

mit Lauchzwiebeln 

10,90
Auerochsengrillwurst (1, 3, G)

mit Kartoffelstampf und Rahmwirsing

11,90
Schaschlik Hus-Style vom Haaner Strohschwein-Nacken, (1, 3)

Pommes frites und Krautsalat

13,90
Bulgur mit frischem Grillgemüse (G, I)

und Knoblauch 13,90 € (vegan)


- mit Rumpsteakstreifen 19,90 €

- mit Lammfilet 19,90 €



13,90/19,90/19,90
Kalbstafelspitz (G)

mit Meerrettichsauce, Kartoffelstampf und Rahmwirsing

18,90
Schnitzel vom Haaner Strohschwein (1, 3, A, C, F) „Wiener Art“

wahlweise mit Pommes frites, Bratkartoffeln, oder hausgemachten Kroketten (1, 3, A, C, F)

16,90
Schnitzel vom Haaner Strohschwein (1, 3, A, C, F) mit Pfefferrahmsauce (G)

wahlweise mit Pommes frites, Bratkartoffeln, oder hausgemachten Kroketten (1, A, C, F)

17,90
Schnitzel vom Haaner Strohschwein (1, 3, A, C, F) mit Hus-Hexensauce (I)

Schalotten und grünem Pfeffer


wahlweise mit Pommes frites, Bratkartoffeln, oder hausgemachten Kroketten (1, A, C, F)

18,90
Schnitzel vom Haaner Strohschwein (1, 3, A, C, F) Forstmeisterart (G)

gemischte frische Pilze, Zwiebeln in Kräuterbutter gebraten


wahlweise mit Pommes frites, Bratkartoffeln, oder hausgemachten Kroketten (1, A, C, F)

19,90
Geschmorte Lammhaxe (G, I)

in Rosmarinjus, mit Frühlingsgemüse und Bulgur

19,90
Argentinisches Rumpsteak (G, C)

mit Pfeff errahmsauce, hausgemachten Kroketten und Grillgemüse

32,90

Desserts

Kokos-Parfait (G, C)

mit Beerenauswahl

8,90
Orangenmousse (C, H)

mit Schoko-Nuss-Splittern und Früchten

7,90
Hausgemachtes Eis (C, G)

Vanille (1), Honigeis (Honig aus Haan), weiße Schokolade (F) und dunkle Schokolade Brownie


je Kugel 2,50 €

2,50
Hausgemachtes Sorbet: (1)

Birne-Limette


je Kugel 2,50 €

2,50
optional frische Schlagsahne (1, G)

1,00

Zusatzstoffe und Hinweise für Allergiker – Speisen

ZUSATZSTOFFE 1) mit Konservierungsstoff ; 2) mit Farbstoff ; 3) mit Antioxidationsmittel; 4) mit Süßungsmittel Saccharin; 5) mit Süßungsmittel Cyclamat; 6) mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle; 7) mit Süßungsmittel Acesulfam; 8) mit Phosphat; 9) geschwefelt; 10) chininhaltig; 11) koffeinhaltig; 12) mit Geschmacksverstärker; 13) geschwärzt; 14) gewachst; 15) gentechnisch verändert. 
ALLERGENE A) Glutenhaltige Getreide; B) Krebstiere; C) Eier; D) Fisch; E) Erdnüsse; F) Soja; G) Milch/Milchzucker (Laktose); H) Schalenfrüchte (Nüsse); I) Sellerie; J) Senf; K) Sesam; L) Sulfit/Schwefeldioxid; M) Lupine; N) Weichtiere. 

EXKLUSIV NUR BEI UNS IM BECHERUS.

Cuvée rot

„GansWild“


 2. Auflage, Weingut Bernhardt 

Cuvée trocken 2022 

Kreiert wurde deise Cuvée vom Rotweinspezialisten Christian Bernhardt. Im Becherhus ist dieser Wein schon bekannt durch unsere 1. Auflage – GansWild.

Hier kommt jetzt ein würdiger Nachfolger.

Es ist wieder eine Cuvée aus drei verschiedenen Rebsorten, die in Frankreich eine lange bedeutende Geschichte haben.

Wir entdecken: Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Trocken ausgebaut.

Der Wein hat ein Aroma von kräftigen dunklen Waldfrüchten und schöne Züge von Vanille und Lakritz. Alle drei Rebsorten harmonisieren hervorragend miteinander.

Die kräftigen Tannine des Petit Verdot werden vom Cabernet Sauvignon schön eingefangen. Der Merlot macht sich mit seinen Schokoladenaromen im Abgang bemerkbar.

Wir können festhalten, es ist ein komplexer, tiefgründiger Kerlder, der sich mit jedem Schluck noch steigert.


Er passt zu kräftigem Käse, gegrilltem, dunklen Fleisch und natürlich zu unserem traditionellen Gänseschmaus. Geniessen Sie!



 

    

BECHERHUS HAUSWEIN
„EMIL“

Diese Weisswein Cuvée ist ein Zusammenspiel aus Chardonnay und Weissburgunder. Beide auf Michael Schroths einzigartigen Kalkböden in den besten Lagen Asselheims gewachsen.


Hellgelb leuchtend im Glas nimmt man zu Beginn den Geruch von kühler Honigmelone und leichter Banane wahr. Im Geschmack besticht die Cuvée durch ihre körpervolle und fruchtige Art. Vor allem zeichnet sich dieser besondere Sommerwein auch durch exotische und mineralische Noten aus. Ein absoluter Charmebolzen unter unseren Weinen.


Dieser Wein eignet sich perfekt als Sommer-Terrassenbegleiter und/oder in Kombination zu Pasta, Grillhuhn, mediterranem Gemüse, Frischkäse und knackigen Salaten.

Leicht gekühlt genießen.




„OH HAANER“

Our Menu

Aperitif-Empfehlung

Secco Rosé auf Eis

0,2 l

6,50
Secco Rosé auf Sorbet

0,2 l

8,50
Orangello Spritz

0,2 l

8,50
Lillet Wildberry mit Früchten

0,2l

8,50
Gin Tonic

0,2 l

9,50
Lav'a Belle Lavendel-Aperitif

0,2l

Lav'a Belle Gin Tonic

0,2l

11,50

Getränke – Unsere Biere vom Fass

HUS ALT (D)

0,2 l 2,00 Euro

0,4 l 4,00 Euro


Krefelder, Schuß

0,2 l 2,00 Euro

0,4 l 4,00 Euro

2,00 / 4,00
Zunft Kölsch (D)

0,2 l  2,00 Euro

0,4 l  4,00 Euro

2,00 / 4,00
Erzquell Pils (D)

(Radler, Alster)

0,3 l 3,00 Euro

0,5 l 5,00 Euro

3,00 / 5,00
Bergisches Landbier (D)

0,3 l

3,00

Flaschenbiere

Flötzinger Hefe-Weißbier hell (D)

0,5 l

5,00
Flötzinger Hefe-Weißbier alkoholfrei (D)

0,5 l

5,00
Erzquell Pils alkoholfrei (D)

0,33 l

3,00
Bergisches Landbier alkoholfrei (D)

0,33 l

3,00
Bergischer Radler (D)

0,33 l

3,00
Bergischer Radler alkoholfrei

0,33 l

3,00
Golden Malz (2, D)

0,33 l

3,00
Zunft Fassbrause Zitrone (D)

0,33 l

3,00

Alkoholfreie Getränke

Düssel Aqua

fein perlend

0,25 l 2,40 Euro

0,75 l 6,50 Euro

2,40 / 6,50
Düssel Aqua

ohne Kohlensäure

0,25 l 2,40 Euro

0,75 l 6,50 Euro

2,40 / 6,50
ClimAid Limonaden und Apfelschorle

Limonaden-Geschmack: Zitrone, Mandarine-Orange, Pink Grapefruit

und Apfelschorle

ClimAid-Getränke sind klimaneutral, kurze Transportwege, Klimaschutz vor der Haustür


je 0,33 l

3,00
ClimAid Kola / ClimAid Kola ohne Zucker

0,33 l

3,00
Flötzinger COLA MIX

0,5 l

5,00
Granini Apfelsaft naturtrüb / Orangensaft

je 0,2 l

3,00
Elephant Bay Eistee (3)

Verschiedene Sorten


je 0,33 l

3,00
Mistelhain

Bitter Lemon

Tonic Water

Ginger Ale


je 0,2 l

3,00

Erlesene Weine

Emil – Weisswein-Cuvée (M)

Ein Zusammenspiel aus Chardonnay und Weissburgunder – Weingut Michael Schroth, Pfalz

Hellgelb leuchtend im Glas nimmt man zu Beginn den Geruch von kühler Honigmelone und leichter Banane wahr. Im Geschmack besticht der Cuvee durch seine körpervolle und fruchtige Art, vor allem auch der exotische und mineralische Noten zeichnet er sich aus, ein absoluter Charmebolzen unter unseren Weinen.


0,1 l 3,50 Euro

0,2 l 6,50 Euro

0,75 l 23,50 Euro

3,50 / 6,50 / 23,50
Grauburgunder trocken (M)

Weingut Emil Bauer & Söhne, Pfalz

Der Grauburgunder besticht durch seine fruchtigen Aromen, die an Birne, Trockenobst und Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte erinnern. Daneben treten aber auch vegetative Noten von grünen Bohnen oder Paprikaschoten auf. Durch die konzentrierte Frucht und den leichten Gerbstoff ein kräftiger Typ, der mit wenig Säure auskommt.

Der trockene Weißwein harmoniert gut mit Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wildfl ügel und Jungwild sowie Weichkäse.


0,2 l  6,50 Euro

0,75 l 23,50 Euro


6,50 / 23,50
Sauvignon Blanc trocken (M)

Weingut Emil Bauer & Söhne, Pfalz

Achtung: Suchtgefahr!  Dieser jugendliche und unkomplizierte Sauvignon Blanc duftet nach Stachel- und Johannisbeeren und etwas Limette. Knackig und fruchtig, ein Sauvignon Blanc, wie er für uns sein muss.

Hervorragend passt er zu Fischpasteten, zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Pasta mit cremigen Saucen. Spaß macht er auch zu frischem Ziegenkäse und sahnigem Weichkäse.


0,2 l  6,50 Euro

0,75 l 23,50 Euro

6,50 / 23,50
Riesling, Alte Reben, 2022er feinherb (M)

Elis feine Weine (Dirk Raabe) in Kooperation mit

Weingut Kühner-Adams

Wir präsentieren wieder einen Riesling von der Mosel. Die Rieslingtrauben wachsen in einer Steillage oberhalb der Mosel und stammen von 1944. Diese alten Reben profi tieren von einem tiefen, stark verzweigtem Wurzelsystem. Hier werden Wasser und Mineralstoff e nach oben gefördert. Durch das Alter der Rebstöcke gibt es nur geringe Erträge, daher stammt der intensive Geschmack, auch die Frucht ist angenehm wahrnehmbar. Eine schöne Süße umspielt Ihren Mund und schaff t einen angenehmen Nachhall.

Die Säure klingt nur im Hintergrund an. Der Wein ist mit einer „Goldenen Kammerpreismünze“ ausgezeichnet. Alkohol 11,5%.


0,2 l  6,50 Euro

0,75 l 23,50 Euro

6,50 / 23,50
Weinschorle (M)

0,2 l

5,00
Rosé, trocken 2022er Nova-Palatina(M)

Eli's Feine Weine (Dirk Raabe)

in Kooperation mit

Weingut Christian Bernhardt, Pfalz

Sie kennen das Weingut bereits vom „GansWild“, unser Rotwein für den Herbst. Von hier stammt der

Rosé. Der Wein besteht aus verschiedenen roten Trauben, u.a. Cabernet Sauvignon. Die roten Trauben werden gepresst und zur Maische verarbeitet. Sie bleiben einige Zeit auf der Maische und anschließend

werden sie abgepresst und weiterverarbeitet. Dadurch die schöne Roséfarbe. Beim Anblick bildet sich

bereits eine Vorfreude auf den ersten Schluck. Der Geschmack ist ausgeprägt durch zarte Waldbeeren mit

einer angenehmen Frische und einem feinen Prickeln. Genießen Sie ihn pur oder mit feinen Speisen aus unserer Küche, gerne auch im Garten. Roséweine sind in Frankreich Ganzjahres-Weine, bei uns sind es

noch Weine fürs Frühjahr und Sommer. Das werden wir ändern.


0,2 l 6,50 Euro

1 l 30,50 Euro

6,50/30,50
„GansWild“ Cuvée rot (M) 2. Auflage

Cuvée rot 2020 – 2. Auflage – Weingut Christian Bernhardt, Pfalz

Kreiert wurde der Cuvée vom Rotweinspezialisten Christian Bernhardt. Im Becherhus ist er schon bekannt durch unsere 1. Auflage – GansWild.

Hier kommt jetzt ein würdiger Nachfolger.

Es ist wieder ein Cuvée aus drei verschiedenen Rebsorten, die in Frankreich eine lange bedeutende Geschichte haben.

Wir entdecken: Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Trocken ausgebaut.

Der Wein hat ein Aroma von kräftigen dunklen Waldfrüchten und schöne Züge von Vanille und Lakritz. Alle drei Rebsorten harmonisieren hervorragend miteinander.

Die kräftigen Tannine des Petit Verdot werden vom Cabernet Sauvignon schön eingefangen. Der Merlot macht sich mit seinen Schokoladenaromen im Abgang bemerkbar.

Wir können festhalten, es ist ein komplexer, tiefgründiger Kerlder, der sich mit jedem Schluck noch steigert.


Er passt zu kräftigem Käse, gegrilltem, dunklen Fleisch und für einfach so. Geniessen Sie.


0,1 l 3,80 Euro

0,2 l 7,00 Euro

0,75 l 25,50 Euro

3,20 / 6,50 / 25,50
Spätburgunder (M)

2022 – trocken, aus dem Haus Sinß, Nahe

Gute Weine werden bei Sinß seit über 200 Jahren gemacht. Die Böden im Nahetal bieten dafür die

beste Basis. Johannes Sinß hat in Geisenheim studiert und bündelt mit seinem Vater das gemeinsame

Wissen, um u.a. authentische Burgunder zu erzeugen.Gemeinsam teilen sie die Leidenschaft für fi ligrane

und fruchtbetonte Weine. Das Weingut liegt im Guldenbachtal. Der Hunsrück fängt das raue Wetter

ab und die Trauben geniessen so das milde Klima. Der Spätburgunder kann deshalb hier perfekt

ausreifen.

Der Spätburgunder kommt u.a. von der Lage Rosenberg. Hier stehen die Reben auf einem Sand-Lehm-

Gemisch. Geschmacklich entstehen so kraftvolle, geschmeidige Rotweine, die viel Potential haben. Die

Aromen bieten Erdbeere, Kirche und leichte Kräuternoten. Im Mund spüren Sie eine harmonische

Würze mit moderatem Alkoholgehalt. 13,0%, trocken.


0,2 l 7,50 Euro

0,75 l 27,00 Euro

7,50/27,00
Sekt Riesling / Flasche 0,2 l

Unser Riesling Sekt Brut präsentiert sich im Glas mit zartem Zitronengelb

und verführt mit einer Nase nach frischen Kräutern, eleganten Zitrusnoten und einer feinen Mineralität. Die Perlage zeigt sich fein und ebenmäßig. Präsent und wunderbar frisch ist der Riesling Sekt Brut auch am Gaumen. Hier findet man die Kräuteraromatik der Nase wieder, begleitet von einer tiefgründigen Mineralität, etwas würziger Apfelfrucht und einer rassiglebendigen Säure.

Unser Winzersekt ist toll balanciert, sehr geradlinig und klar. Auch im Abgang zeigt er sich lang und geschmeidig.


0,2 l

7,50
SEKKO SOZIALE WEISS (M)

Der Elementare. Bio, vegan, histaminarm und politisch aktiv. Die Manifestation der Grundwerte von SEKKO SOZIALE. Die wundervolle trockene Ursuppe.

Hiermit hat alles begonnen. Die rheinhessische Mischung aus Bacchus, Riesling und Müller-Thurgau ist unsere aller Allzweckwaff e für mehr Liebe, die immer schmeckt.


0,2 l 6,50 Euro

0,75 l 23,50 Euro

Alkoholfreier Wein + Sekt

NUWYNE Weiß – alkoholfreier Wein (M)

Genieße den zarten Anklang von gelben Früchten wie Aprikosen und die dezente Frische.

Seine Trauben stammen aus einem Weingut in der Pfalz. Seine Säure ist harmonisch eingebunden.

Perfekt trinkt sich unser Weißwein zu einer modernen Küche mit frischen Salaten, Gemüsebowls,

Tofu oder Fisch. Nuwyne Weiß wird mittels Flavologic schonend entalkoholisiert.

So bleibt der Charakter und feinste Nuancen bewahrt. Der Wein ist ein Sauvignon Blanc / Weißburgunder,

eher lieblich aber nicht süß!

VEGAN, BIO, OHNE KÜNSTLICHEN ZUCKER


0,2 l 6,50 Euro

0,75 l 23,50 Euro

6,50/23,50
Sekt Nuspritz rosé – alkoholfrei (M)

Der Nuspritz rosé alkoholfrei ist ein dezenter und leichter Sekt. Fruchtige Aromen von Weinbergpfi

rsich, Erdbeere und Rhabarber lassen ihn rosig leuchten und geben ihm eine frische geschmackliche

Note. Seine Trauben stammen aus einem Weingut in der Pfalz. Die Perlage ist sanft eingebunden. Genieße

ihr Prickeln auf deiner Zunge.

Der Nuspritz rosé eignet sich als Aperitif sowie zu Antipasti, Gemüsequiches oder Blätterteig-Fingerfood.

VEGAN, BIO, OHNE KÜNSTLICHEN ZUCKER


0,2 l 6,50 Euro

0,75 l 23,50 Euro

Weinschorle – alkoholfrei (M)

0,2 l

5,00

Spirituosen

Eversbusch Doppel-Wacholder

2 cl

2,50
Krumme

2 cl


2,00
Jubiläums Aquavit

2 cl

2,50
Malteser

2 cl

Ramazotti

2 cl

2,50
Killepitsch

2 cl

2,50
Sambuca

2 cl

2,50
Ouzo

2 cl

2,00
Alte Marille

2 cl

3,80
Grappa

2 cl

2,50
Samtkragen

2 cl

2,50
Butzelmann

2 cl

Wohltuende Heißgetränke

Espresso (11)

Becherhus Blend Espresso

2,40
Espresso doppelt (11)

Becherhus Blend Espresso

4,00
Espresso Macchiato (11)

Becherhus Blend Espresso

2,40
Espresso Macchiato doppelt (11)

Becherhus Blend Espresso

4,00
Kaffee Cremé (11)

Becherhus Blend Café Cremé

2,40
Cappuccino (11)

mit Becherhus Blend Espresso

3,00
Latte Macchiato (11)

mit Becherhus Blend Espresso

4,00
Milchkaffee (11)

mit Becherhus Blend Café Cremé

3,60
Kakao warm
3,60
Lupinen Kaffee koffeinfrei

vegan

2,40

Becherhus Teemischungen

Darjeeling Margaret's Hope

Schwarztee Second-Flush. Satte, bernsteinfarbene Tasse. Das Bouquet aromatisch, würzig, mit etwas Süße!

4,00
Heimischer Obstkorb

Feine Früchteteemischung mit einem Himbeer-Rhabarber-Sahne-Geschmack.

4,00
Beerenkräuter Basentee (naturbelassene Kräutertee-/Früchtemischung)

Erfrischende Kräuter, aromatische Gewürze und ausgewählte Früchte machen diese Kräuterteemischung zu einem besonderen Genusserlebnis. 

4,00
Saisontee auf Empfehlung

Sommer: Orange/Grapefruit

Kräuter-/Früchtetee


4,00

Zum Mitnehmen

Unsere Becherhus-Weine und unsere Teemischungen gibt es jetzt auch für Sie zum Mitnehmen, zu Hause genießen oder zu verschenken.
Bitte sprechen Sie unser Team an. 
Fragen Sie auch nach unserem köstlichen Linus Sommerwein. Solange der Vorrat reicht.






Zusatzstoffe und 
Hinweise für Allergiker 

ZUSATZSTOFFE 1) mit Konservierungsstoff ; 2) mit Farbstoff ; 3) mit Antioxidationsmittel; 4) mit Süßungsmittel Saccharin; 5) mit Süßungsmittel Cyclamat; 6) mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle; 7) mit Süßungsmittel Acesulfam; 8) mit Phosphat; 9) geschwefelt; 10) chininhaltig; 11) koffeinhaltig; 12) mit Geschmacksverstärker; 13) geschwärzt; 14) gewachst; 15) gentechnisch verändert. 
ALLERGENE  A) Glutenhaltige Getreide; B) Krebstiere; C) Eier; D) Fisch; E) Erdnüsse; F) Soja; G) Milch/Milchzucker (Laktose); H) Schalenfrüchte (Nüsse); I) Sellerie; J) Senf; K) Sesam; L) Sulfit/Schwefeldioxid; M) Lupine; N) Weichtiere. 
Sämtliche Fleischbestände (ausser Hähnchen und Lamm) der Metzgerei Rauschmann aus Haan stammen von Höfen aus der engsten Umgebung. Das Fleisch kommt aus der eigenen Schlachtung und ist von bester und ausgezeichneter Qualität.  

Wir sind dabei unser regionales Netzwerk für klimafreundlich kurze Wege und Nachhaltigkeit auszubauen. 

Kinderteller und Seniorenportionen stellen wir individuell zusammen. Gerne beraten wir Sie hierzu. Haben Sie Allergien oder Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns gerne darauf an. Alle Gerichte natürlich auch ToGo!

Wir wünschen guten Appetit! 
Ihr Team Becherhus
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